Tagliatelli com camarão e molho de manjericão

[Rute1375]

Ingredientes
Tagliatelli: 400 g
Camarão: 800 g
Manteiga: 30 g
Tomate triturado: 400 g
Azeite: 2 colheres de sopa
Alho: 4 dentes
Pinhão: 50 g
Sal e pimenta: q.b.
Manjericão: 1 ramo

Preparação
Aloure os alhos no azeite. Junte o tomate triturado. À parte, corte grosseiramente os pinhões e leve-os a saltear, até que fiquem tostados. Acrescente ao molho de tomate os pinhões e depois o manjericão picado.
Coza os camarões descascados e passe-os por manteiga.
Coza a massa à parte. Escorra e deite numa taça. Deite o molho por cima, ainda quente, e por fim acrescente os camarões.